Diététicienne depuis 32 ans à l’HRC, cheffe de l'unité nutrition clinique depuis 2016, Valérie Montiel a eu la chance de voir la profession considérablement évoluer et les projets d'équipe se succéder.
À ses débuts, Valérie Montiel a dû faire sa place et valoriser sa profession. La nutrition est maintenant considérée comme faisant partie intégrante du traitement des patient·e·s. Un·e patient·e dénutri·e mettra plus de temps à guérir et prolongera son séjour en milieu hospitalier.
Son équipe de diététiciens est maintenant considérée comme la référence en nutrition par les équipes soignantes et médicales.
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